Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Akdeniz usulü bakliyat salatası malzemeleri

   1.5 su bardağı kabuklu kırmızı mercimek

   1 su bardağı nohut

   4~5 diş sarımsak

   2~3 dal taze kekik

   2 defne yaprağı

   2 su bardağı sıcak su

   2 kırmızıbiber

   1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

   1 çay bardağı haşlanmış mısır

   7~8 dal taze nane

   7~8 dal maydanoz

   100 gr beyaz peynir

Sosu için

   1 çay bardağı zeytinyağı

   1 yemek kaşığı elma sirkesi

   Yarım limonun suyu

   Tuz

   Karabiber

Akdeniz usulü bakliyat salatası hazırlanışı

Akdeniz usulü bakliyat salatası: Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklu kırmızı mercimeği yıkayın. Tencereye mercimeği, kabuklarını soyduğunuz sarımsakları, taze kekik dallarını, defneyapraklarını aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek mercimekleri orta ateşte haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp sarımsakları, taze kekik dallarını ve defne yapraklarını çıkarın. Mercimekleri salata kasesine alın. Üzerine haşlanmış nohut, mısır, tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızıbiber, siyah zeytin, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ilave edip karıştırın. Sos için gerekli malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin ve harmanlayın. Son olarak tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız beyaz peyniri salatanın üzerine ilave edin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın.
Akdeniz usulü bakliyat salatası artık hazır, afiyet olsun.