Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Her sofranın vazgeçilmezi pilav. Diyet yemeklerinden olan üzlemeli pilavı hiç denediniz mi .Eğer denemediyseniz hiç durmayın bu eşsiz tadı hemen hazırlamaya koyulun.Afiyet olsun…

Üzlemeli pilav malzemeleri

   2 su bardağı pirinç

   3 su bardağı et suyu veya su

   1 kahve fincanı sıvı yağ

   1 çorba kaşığı tereyağı

    250 gr kuşbaşı et (bonfilelik)

   1 su bardağı nohut

   1 kahve fincanı kuru üzüm

   Yarım kahve fincanı pekmez

   Tuz

   1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzlemeli pilav hazırlanışı

Üzlemeli pilav: 

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin. Nohutları bol suyla  yıkayıp bir kaba alın ve en az 10-12 saat kadar bu suda bekletin.

Nohutları düdüklü tencerede haşlayıp süzün.

Etleri ayrı bir tencerede üzerlerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ekleyin. Etleri yumuşayana kadar haşlayın ve  delikli bir kepçeyle tencereden çıkarıp süzün.

Bir tencerede tereyağını eritin. Eti ilave edip 2-3 dakika kavurun. Haşlanmış nohut, üzüm, pekmez ve bir kepçe kadar et suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Sıvıyağını bir tencerede ısıtıp pirinçleri şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine sıcak et suyu ve tuz ekleyip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı 15-20 dakika demlendirin. Etli nohutlu ekleyip harmanlayın. Sıcak servis yapın.

Üzlemeli pilav artık hazır, afiyet olsun.