Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Mantarlı ve pastırmalı pilav malzemeleri

   2 su bardağı pirinç

   3 su bardağı et suyu

   2 soğan

   2 diş sarımsak

   10 mantar

   100 gr dilimlenmiş pastırma

   Bir tutam safran

   5 çorba kaşığı zeytinyağı

   30 gr tereyağ

Mantarlı ve pastırmalı pilav hazırlanışı

Mantarlı ve pastırmalı pilav: 
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim.

Pirinci 1 tatlı kaşığı limon ve 1 tutam tuz ilave edilmiş sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp suyunu süzün.

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin. Pastırmaları ince zar şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtıp sırasıyla; soğan, sarımsak ve mantarı ekleyerek kavurun. Ateşten alıp pastırmayı ilave edin.

Pilav tenceresinde 15 gr tereyağını eritip pirinci kavurun. Sıcak et suyunu ve 1 tutam safranı ekleyin. Bir taşım kaynatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavın üzerini kalan tereyağından gezdirin. 10 dakika kadar demlendirip pastırmalı harcı ilave edin. Sıcak servis yapın.

Mantarlı ve pastırmalı pilav artık hazır, afiyet olsun.