Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Enginarlı kuru fasulye salatası malzemeleri

   1 su bardağı kuru fasulye

   4 enginar kalbi

   1 kırmızı soğan

   4~5 kiraz domates

   100 gr ezine peyniri

   1/5 demet ince kıyılmış maydanoz

Sosu için

   Yarım çay bardağı zeytinyağı

   1 diş ezilmiş sarımsak

   1 yemek kaşığı nar ekşisi

   1 yemek kaşığı limon suyu

   Tuz

   Karabiber

Enginarlı kuru fasulye salatası hazırlanışı

Enginarlı kuru fasulye salatası: Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Salata kasesine haşlanmış kuru fasulyeyi, dörde böldüğünüz domatesleri, enginar kalbini, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı, maydanozu ve küp şeklinde doğradığınız peyniri ekleyip harmanlayın. Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın.
Enginarlı kuru fasulye salatası artık hazır, afiyet olsun.