Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Büryan pilavı malzemeleri

   2 su bardağı pirinç

   2.5 su bardağı et suyu veya su

   1 kahve fincanı sıvıyağ

   250 gr kuşbaşı et (bonfilelik)

   1 orta boy soğan

   1 orta boy havuç

   1 orta boy domates

   5 sivribiber

   Tuz

   Karabiber

   1 tatlı kaşığı limon suyu

Büryan pilavı hazırlanışı

Büryan pilavı: 
Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri.

Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin. Etleri bir tencerede suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su ve 1 tutam tuz ekleyip etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Soğanı temizleyip piyaz şeklinde doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin.

Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. Tencerede sıvıyağını ısıtıp pirinçleri kavurun.

Etleri delikli bir kepçeyle alıp yuvarlak tabanlı bir tencereye yayın. Üzerine piyaz doğranmış soğanları ve rendelenmiş havucu yerleştirin. Sebzelerin üzerine pirinçleri yayıp sıcak et suyu, rendelenmiş domates, tuz ve karabiber ilave edin.
 
Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. 15-20 dakika demlendirip tencereyi servis tabağına ters çevirin. Sıcak servis yapın.
Büryan pilavı artık hazır, afiyet olsun.