Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Mantarlı levrek buğulama malzemeleri

Mantarlı levrek buğulama hazırlanışı

Mantarlı levrek buğulama: Sıvıyağı geniş tabanlı bir tencerede kızdırıp filetoları iki taraflı olarak hafif kızartın. Kapağını kapatıp bekletin.
Mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Domatesleri soyup halka halka dilimleyin. Sivribiberleri ince ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Yarım limonu ince ince dilimleyin.
Tenceredeki balıkların üzerine sırasıyla mantar, domates, sivri biber ve defne yaprağını ilave edin. Her balığın üzerine 1-2 limon dilimi yerleştirin. Tuz serpip kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine dereotunu serpiştirip sıcak olarak servis yapın.

Şefin Yorumu :

LEVREK
Beyaz etli, üzeri pullu bir balıktır. Karadeniz’in Türkiye sahillerinde, Marmara ve Akdeniz’de bulunur. Eti yağsız ve lezzetlidir. Izgara, kızartma, pilaki, buğulama ve haşlaması yapılır.

Afiyet olsun.

Mantarlı levrek buğulama artık hazır, afiyet olsun.