Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Peynirli ve mantarlı semizotu salatası malzemeleri

   1 demet semizotu

   10 haşlanmış mantar

   80 gr keçi peyniri

   Yarım dolmalık sarı biber

   Yarım dolmalık kırmızıbiber

   7~8 yeşil zeytin

   5~6 dal taze reyhan

   Kırmızı pul biber

   Karabiber

   Kekik

Peynirli ve mantarlı semizotu salatası hazırlanışı

Peynirli ve mantarlı semizotu salatası: 

Semizotlarını bol su ile yıkayıp suları süzülünce geniş bir kaseye alın. Mantarları ince doğrayarak semizotlarına ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri de aynı şekilde küçük doğrayın ve salataya ekleyin. Malzemeleri harmanlayıp servis tabağına alın.

Reyhan yapraklarını salatanın üzerine yerleştirin. Peyniri bir kasede çatalla ezin ve parçalar kopartıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Ayrı bir kasede kekik, taze çekilmiş karabiber ve pul biberi karıştırın. Peynir toplarını karışımda yuvarlayarak salatanın üzerine dizin. Salatanın üzerine sosunu gezdirip servis yapın.

Limonlu fesleğen sos
1 limonun kabuğunun beyaz kısımlarını temizleyip jülyen doğrayın. 100 gr yeşil zeytinin çekirdeklerini çıkarıp halka şeklinde doğrayın. 2-3 dal fesleğen ve maydanozu yıkayıp kurulayın ve yaprak yaprak ayırın. Yarım salçalık biberin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. Tüm malzemeyi bir kaba alın. 1 su bardağı sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Peynirli ve mantarlı semizotu salatası artık hazır, afiyet olsun.