Diyet yemekleri tarifi – Yemek tarifleri

Bat malzemeleri

   1.5 su bardağı yeşil mercimek

   Yarım çay bardağı ince bulgur

   1.5 su bardağı ceviz içi

   2 sivri biber

   1 domates

   2 yemek kaşığı domates salçası

   Yarım demet taze soğan

   Yarım demet reyhan otu

   Yarım demet nane

   Yarım demet maydanoz

   Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber

   Salamura veya haşlanmış asma yaprağı

   Tuz

Bat hazırlanışı

Bat: Bol malzemeli salata tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Mercimeği yıkayıp suyunu süzün. Tencereye aktarıp 2.5 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü kepçe yardımıyla alın. Ocağın ısısını düşürüp mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bulguru ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp kapağını kapatın ve soğuyuncaya kadar bekletin. Ceviz içini mutfak robotunda çekin. Biberleri temizleyin. Biberler, taze soğanlar ve diğer otları ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve hepsini harmanlayın. Soğuyan mercimeğe salça, tuz, pul biber, soğan, domates ve otlu karışımı ilave edip karıştırın. Ceviz içini de ilave edip salamura veya haşlanmış asma yaprağı üzerinde servis yapın.
Bat artık hazır, afiyet olsun.